Banana en pols secaés un aliment de conveniència elaborat amb plàtans frescos que es processen tècnicament i es trituren en pols. Hi ha dos tipus de productes processats en pols de plàtan a l'àmbit internacional, un és un producte ric en midó processat a partir de plàtans verds; l'altre és un producte de plàtan en pols preparat a base de sucre elaborat a partir de plàtans madurs, també anomenat pols de plàtan instantani.
L'alta viscositat del suc de plàtan pot provocar fàcilment grumolls a causa de l'assecat incomplet de la pols de plàtan i també un gran nombre de parets enganxoses. Per tant, la preparació de pols de plàtan instantània té uns alts requisits sobre matèries primeres i procés de producció.Guanjie produeix plàtan en pols a partir de plàtans madurs. Des del control de la matèria primera, la qualitat és superior.
• Selecció de matèries primeres.
Les matèries primeres s'han de seleccionar entre plàtans amb gran plenitud i frescor. La maduresa és del 90% o totalment madura. Elimina les fruites de plàtan massa crues, que tenen plagues i malalties i estan podrides.
• Rentar i pelar.
Esbandiu els plàtans amb aigua neta per eliminar la brutícia de l'exterior de la fruita del plàtan. Evitar contaminar la carn en pelar. Peleu els plàtans i traieu la seda de la fruita del plàtan.
• Protecció del color.
Els plàtans són rics en tanins i enzims, pelant i tallant la carn exposada a l'aire. És fàcil d'oxidar i daurar, així que els plàtans pelats s'han de tractar el més aviat possible per protegir el color. Els plàtans pelats es submergeixen immediatament en una solució mixta que conté {{0}}.05% àcid cítric, 0,5% vitamina C i 0,6% clorur de sodi per reduir el canvi de color dels plàtans.
• Despulpament.
Posa la polpa de plàtan després del tractament de protecció del color a la polpa per batre. La polpa s'escalfa a una temperatura de 85 graus o més i dura 15 segons. L'alta temperatura passiva l'activitat dels enzims oxidatius de la polpa per mantenir el color original dels plàtans.
• Tractament enzimàtic.
Refredar la polpa després de la passivació a menys de 50 graus. Afegiu pectinasa única o enzim compost per descompondre les substàncies que fan que el suc estigui tèrbol i precipiti, i es torni floculent.
• Mescla.
Feu begudes amb pols de fruita, generalment en la digestió enzimàtica i, a continuació, afegiu 10% -15% de sucre a la purín enzimàtica per augmentar la dolçor, fàcil de preparar aquesta beguda. Si es converteix en un sabor, ja no s'afegeix sucre, i en la producció d'altres aliments i després fer la barreja. A més, a la polpa també se li pot afegir un 0,2% -0,3% d'àcid cítric per augmentar el gust i fixar el color del producte, la floridura i el marró.
• Assecat per aspersió.
Barregeu la polpa de plàtan, 18-20 homogeneïtzació i perfeccionament de l'homogeneïtzador MPa. A continuació, s'aboca a l'assecador per polvorització per assecar-lo. L'assecador de polvorització a la temperatura d'entrada 170-220 graus, la temperatura d'exportació de 70-80 graus és adequada. El contingut d'humitat es redueix a menys del 5%.
• Mòlta.
Després de l'assecat, elbanana en pols secaté un baix contingut d'humitat i és altament higroscòpic. Un cop exposat a l'aire, aviat tornarà a l'acumulació d'humitat, per la qual cosa s'ha de triturar a temps després de l'assecat. I mòlta en condicions seques, però no exposades a la mòlta d'aire.
• Embalatge.
La pols de plàtan sec s'ha d'envasar a temps. El material utilitzat per envasar la pols de plàtan ha de ser hermètic i resistent a la humitat. L'embalatge sol ser material d'embalatge compost de paper d'alumini, segellat i emmagatzemat. Emmagatzemar en un lloc sec i ombrejat.
Les dones embarassades poden menjar plàtans?
Hi ha bastants beneficis per a les dones embarassades per menjar plàtans. Els nutricionistes afirmen que les dones embarassades haurien d'afegir plàtans a la seva dieta diària. Perquè els plàtans són una excel·lent font de potassi i seran rics en àcid fòlic; i l'emmagatzematge d'àcid fòlic i àcid fòlic i vitamina B6 del cos és garantir el desenvolupament normal del tub neural fetal, per evitar l'aparició d'anencefàlia, malformacions greus d'espina bífida de les substàncies clau. A més, el potassi té l'efecte de reduir la pressió arterial i protegir el cor i l'endoteli dels vasos sanguinis. Això és molt favorable per a les dones embarassades.
Els nutricionistes adverteixen que les dones embarassades han de menjarbanana en pols secacada dia. A més, les necessitats de calci de les dones augmenten després de l'embaràs i haurien de menjar més aliments rics en calci. Al mateix temps, les dones embarassades són propenses al restrenyiment. Els plàtans no només són rics en calci, sinó que també contenen més fibra crua dietètica, de manera que els plàtans són molt adequats per a la fruita de la maternitat. La fredor dels plàtans és especialment indicada per a aquells que tenen inquietuds fetals a causa de la sequedat i la calor. No obstant això, val la pena assenyalar que aquells que tenen els peus inflats durant l'embaràs, el millor és no menjar plàtans crus.
Es pot perdre pes menjant plàtans en pols?
Els plàtans són baixos en calories i rics en fibra dietètica, per la qual cosa són bastant efectius en la pèrdua de pes.
Un plàtan (pes net d'uns 100 grams) només té 87 calories, que és molt inferior a la quantitat d'arròs blanc (150 grams i 220 calories) en un àpat. Per tant, és l'aliment més adequat per esmorzar. A més, els plàtans també són rics en fibra dietètica, que pot estimular la motilitat gastrointestinal. Els plàtans es digereixen i s'absorbeixen bé i retenen energia durant molt de temps. Si no mengeu res més que plàtans, les calories són molt més baixes que els àpats habituals i, naturalment, perdreu pes.
Tanmateix, si vius amb plàtans durant molt de temps, et falten proteïnes, minerals i altres nutrients, i el teu cos farà sonar l'alarma de perill.
Menjar pols de plàtan pot curar el restrenyiment?
Banana en pols secaés un laxant, però només els plàtans madurs tenen aquest efecte. Si menges plàtans verds, et provocarà restrenyiment!
El sabor astringent dels plàtans crus prové de la gran quantitat d'àcid elàgic que contenen els plàtans. L'àcid tànnic té un efecte astringent molt fort, que fa que les femtes seques i dures, provocant restrenyiment. Per tant, si utilitzeu plàtans per tractar el restrenyiment, pot causar restrenyiment. Aquesta és la raó per la qual la majoria dels pacients no senten cap efecte fins i tot després de consumir plàtans. Per tant, menjar pols de plàtan natural per tractar el restrenyiment no és una bona idea.
Guanjie s'ha centratpols seca de plàtandurant 20 anys. Tenim línies de producció pròpies de liofilització. Si esteu interessats en la nostra informació, us donem la benvinguda a consultar-nos:info@gybiotech.com
