Quanta vitamina C hi ha en pols de cirera d'acerola?
Les cireres d'acerola tenen un impacte potent quan es tracta de vitamina C. Amb fins a 4,000 mg de vitamina C per cada 100 grams, les cireres d'acerola contenen un dels nivells més alts de vitamina C natural de qualsevol aliment del món [1 ]. Sovint es ven en pols com a suplement nutricional,cirera d'acerola en polsfa que sigui fàcil afegir els molts beneficis d'aquesta superfruita a la vostra dieta. Mirem més de prop què fa que aquesta pols vermella sigui tan especial.
Què són les cireres d'Acerola?
Les cireres d'acerola creixen en petits arbres tropicals originaris de zones de Mèxic, Amèrica del Sud i les illes del Carib [2]. Aproximadament de la mida d'un pèsol gran, aquestes cireres vermelles tenen un sabor dolç i cítric que recorda les cireres acides barrejades amb pinya. L'interior del fruit envolta una sola llavor no comestible. Per fer pols d'acerola, aquestes cireres senceres es trituren en suc, després s'assequen amb aerosol o liofilitzen en una pols fina i de color vermell brillant [3]. En comparació amb les píndoles de vitamina C, la pols d'acerola proporciona vitamina C en el seu estat natural juntament amb diversos antioxidants, vitamines, minerals i compostos bioactius per a una absorció i beneficis òptims [4].
Per què és important la vitamina C
A diferència de la majoria dels animals, els humans no poden sintetitzar internament la vitamina C. Això fa que la vitamina C dietètica suficient sigui crucial per a tot, des de la defensa immune i la formació de col·lagen fins a l'absorció de ferro i la funció del sistema nerviós [5]. Tot i que la ingesta diària recomanada se situa al voltant de 75-90 mg, molts professionals de la medicina funcional recomanen obtenir encara més vitamina C de fonts d'aliments com ara la pols d'acerola per obtenir els efectes beneficiosos de la vitamina.
Quanta vitamina C hi ha a l'acerola en pols?
Amb fins a 4 grams de vitamina C d'origen natural per cada 100 grams, la pols d'acerola té un impacte mundial quan es tracta d'aquest nutrient essencial [6]. Per posar-ho en perspectiva, 100 grams proporcionen més de 4 vegades la RDI de vitamina C, l'equivalent a més de 50 taronges mitjanes! Com que l'agricultura convencional se centra més en la mida i el rendiment que en la nutrició, les fruites i verdures de les botigues de queviures sovint contenen només una fracció de les vitamines i minerals que van fer abans [7]. Per a aquells que busquen augmentar la seva ingesta diària de vitamina C, les cireres d'acerola ofereixen una font natural inigualable.
Beneficis per a la salut de la cirera d'acerola en pols
Gràcies al contingut excepcionalment alt de vitamina C juntament amb compostos bioactius beneficiosos,cirera d'acerola en polsenllaços d'ús a diversos beneficis per a la salut recolzats per la ciència:
Dona suport a la salut immune
La vitamina C té un paper crucial en la funció i l'activitat de les cèl·lules immunitàries [8]. Els estudis associen les dietes riques en vitamina C amb un risc i una durada reduïts d'infeccions respiratòries com el refredat comú [9].
Actua com un poderós antioxidant
La vitamina C de la pols d'acerola combat la inflamació i el dany cel·lular neutralitzant els radicals lliures i les espècies oxidatives reactives del cos [10].
Augmenta la producció de col·lagen
La vitamina C participa directament en la síntesi de col·lagen, el procés de fer que aquesta proteïna estructural sigui vital per a la pell jove i les articulacions sanes [11].
Millora l'absorció del ferro
En millorar l'absorció del ferro a l'intestí, la vitamina C de la pols d'acerola ajuda a prevenir la deficiència fins i tot en aquells que mengen dietes pobres en ferro [12].
Com utilitzar la pols de cirera Acerola
Gràcies al seu sabor a fruita suau i al seu color brillant, la pols d'acerola aporta una explosió de nutrició a:
- Batuts
- Sucs
- Salses i amaniments
- Productes de forn com magdalenes i galetes
- Iogurt, farina de civada i cereals
- Batuts i gelats
Les mides típiques de les porcions oscil·len entre 1⁄4 i 1 culleradeta afegida al menjar o la beguda que escolliu. Aquells que utilitzen acerola en pols per complementar amb dosis altes de vitamina C poden prendre fins a 1 cullerada al dia, dividida en múltiples porcions. Com que la vitamina C es degrada quan s'exposa a la calor, la llum i l'aire, és millor afegir-lacirera d'acerola en polsjust abans de menjar o beure per maximitzar la nutrició [13].
Seguretat i efectes secundaris
Per a la majoria d'adults sans, fins a 4 grams de vitamina C al dia dels aliments comporta pocs riscos. Tanmateix, les megadosis administrades mitjançant suplements poden causar diarrea, nàusees, rampes abdominals, mal de cap, insomni i càlculs renals en individus susceptibles [14]. Les persones amb deficiència de glucosa-6-fosfat deshidrogenasa, malaltia per sobrecàrrega de ferro o càlculs renals haurien de tenir especial precaució amb les dosis altes de vitamina C a causa de l'augment del risc de complicacions [15].
Les dones embarassades necessiten més vitamina C, però haurien de respectar la RDI tant dels aliments com dels suplements tret que el seu metge li indiqui el contrari. Per als nens petits, els experts consideren que les dosis superiors a 400 mg al dia són potencialment perilloses a causa del seu baix pes corporal i dels òrgans en desenvolupament [16].
Com amb qualsevol canvi dietètic important, és aconsellable començar lentament i controlar la vostra resposta quan afegiu un ingredient nou com la pols d'acerola a la vostra rutina. Parleu amb el vostre metge abans d'utilitzarcirera d'acerola en polssi teniu alguna afecció mèdica o preneu medicaments amb recepta.
El poder de les cireres Acerola
Aquestes petites centrals vermelles poden portar la vostra salut a noves altures. Amb nivells alts de vitamina C incomparables per cap altra font d'aliment, la cirera en pols d'acerola fa que sigui més fàcil que mai aprofitar tots els beneficis d'aquesta superfruita a través de la comoditat, la versatilitat i la portabilitat. Intenta afegir una culleradeta al dia al teu batut, suc, iogurt o civada preferida. El teu cos t'ho agrairà!
Shaanxi Guanjie Bio-technology Co., Ltd. és una empresa de fabricació que es va establir l'any 2003. Amb la nostra àmplia experiència i coneixements, operem dues línies de producció independents dedicades específicament a la producció de productes liofilitzats i secs per aerosol. Aquesta especialització ens permet mantenir una qualitat superior al llarg dels nostres processos de fabricació.
Per garantir el màxim nivell de qualitat i seguretat, la nostra empresa ha obtingut les certificacions ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP. Aquestes certificacions validen el nostre compromís de complir amb les normes i regulacions internacionals en seguretat alimentària i sistemes de gestió.
Com a proveïdor professional dePols de cirera d'Acerola a granel, ens sentim orgullosos d'oferir als nostres clients productes de la millor qualitat. Confiem en la nostra capacitat per satisfer les seves expectatives i garantir la seva satisfacció. Per a més informació i consultes detallades, no dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres ainfo@gybiotech.com. El nostre equip dedicat està preparat per ajudar-te amb qualsevol pregunta o requeriment que puguis tenir.
Referències:
[1] Mezadri, T., Villano, D., Fernández-Pachón, MS, García-Parrilla, MC, & Troncoso, AM (2008). Compostos antioxidants i activitat antioxidant en fruites i derivats d'acerola (Malpighia emarginata DC.). Journal of Food Composition and Analysis, 21 (4), 282–290.
[2] Ross, IA (2001). Plantes medicinals del món vol. 3: components químics, usos mèdics tradicionals i moderns. Humana Press.
[3] Grabowski, JA i Truong, V. (1999). Extracte d'Acerola en pols com a font de vitamina C. Cereal Foods World, 44(3).
[4] Aguirre Joya, JC, ArabbiPrina, LA, Peralta Reyes, EL, Pereyra Gonzales, AS, Sánchez Villavicencio, AM, & RomaniVargas, SA (2021). Acerola (Malpighia emarginata): composició química, propietats farmacològiques, usos tradicionals i avenços biotecnològics: una visió general. Aliments, 10(8), 1908.
[5] NIH. (2021). Full informatiu de la vitamina C per a professionals de la salut. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
[6] Mezadri, 2008
[7] Davis, DR (2009). Disminució de la composició de nutrients de fruites i verdures: quina és l'evidència? HortScience, 44(1), 15–19.
[8] Carr, AC i Maggini, S. (2017). Vitamina C i funció immunitària. Nutrients, 9(11), 1211.
[9] Hemilä, H. i Chalker, E. (2013). Vitamina C per prevenir i tractar el refredat comú. Base de dades Cochrane de revisions sistemàtiques, (1).
[10] Chen, Q., Espey, MG, Sun, AY, Pooput, C., Kirk, KL, Krishna, MC, Khosh, DB, Drisko, J. i Levine, M. (2008). Les dosis farmacològiques d'ascorbat actuen com a prooxidant i disminueixen el creixement de xenoempelts tumorals agressius en ratolins. Actes de l'Acadèmia Nacional de Ciències, 105(32), 11105–11109.
[11] Peterkofsky, B. (1991). Requisit d'ascorbat per a la hidroxilació i secreció de procol·lagen: relació amb la inhibició de la síntesi de col·lagen en l'escorbut. The American Journal of Clinical Nutrition, 54(6), 1135S-1140S.
[12] Lane, DJR i Richardson, DR (2014). El paper actiu de la vitamina C en el metabolisme del ferro dels mamífers: molt més que una millor absorció del ferro! Biologia i medicina radicals lliures, 75, 69–83.
[13] Combs, GF (2012). Les vitamines: aspectes fonamentals en nutrició i salut. Premsa Acadèmica.
[14] NIH. (2018). Full informatiu de la vitamina C per als consumidors. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/
[15] NIH. (2018). Full informatiu de la vitamina C per als consumidors.
[16] Oficina de suplements dietètics del NIH. (2020). Vitamina C. Fitxa informativa del suplement dietètic. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/.
