Pols de fruita del dracés una potència nutricional feta a partir de la polpa de fruites del drac. També coneguda com a pols de pitaya, aquesta pols rosa vibrant és rica en antioxidants, fibra i diverses vitamines i minerals. Amb el seu sabor i color dolç i tropical, la fruita del drac vermella liofilitzada la pols pot ser una addició versàtil i saludable a molts aliments i begudes. Aquest article en donarà un esquema suc de fruita del drac en pols, la seva peça nutritiva i els seus avantatges mèdics, i maneres imaginatives d'implicar-lo en batuts, mercaderies escalfades, iogurts, bols d'esmorzar, com a colorant alimentari natural i molt més.
Composició nutricional de la pols de fruita del drac
La pols vermella de fruita del drac és baixa en calories, però plena de nutrients. Una porció de 100-gram conté unes 340 calories, 75 grams de carbohidrats, 5,5 grams de proteïnes i 3 grams de fibra dietètica (1). Una porció de 100-gram de pols de pitaya rosa liofilitzada conté el 34 per cent del valor diari recomanat de vitamina C. L'àcid L-ascòrbic és un potent reforç cel·lular que ajuda a la creació de col·lagen i admet la capacitat de resistència (2).
La pols rosa de fruita del drac també conté mesures respectables de nutrients B com tiamina, riboflavina i niacina. Aquestes vitamines del grup B ajuden a convertir els aliments en energia i mantenir el sistema nerviós sa (3). La pols també proporciona petites quantitats de ferro, magnesi, fòsfor i calci.
Altres antioxidants que es troben apols de fruita del dracinclouen betacianines, quercetina i licopè. Aquests compostos ajuden a neutralitzar els radicals lliures inestables que poden danyar les cèl·lules quan no es controlen (4). En general, el perfil nutricional únic de la pols a granel de fruita del drac pot ajudar a augmentar la immunitat, millorar els nivells d'energia i proporcionar molts antioxidants.
Beneficis de la pols de fruita del drac
La investigació indica que la pols de pitaya de fruita rosa de drac pot oferir diversos beneficis per a la salut recolzats per la ciència:
- Millora la salut intestinal
La fibra i els prebiòtics apols de fruita del dracajudar a alimentar bacteris intestinals sans. Un estudi d'un 30-dia en ratolins va trobar que menjar fruita del drac seca augmentava els microbis intestinals beneficiosos com els bifidobacteris (5).
- Dona suport a la salut del cor
Els antioxidants poden protegir el colesterol de l'oxidació i reduir els factors de risc de malalties del cor com la pressió arterial alta (6).
- Ajuda a controlar el sucre en sang
El contingut de fibra ajuda a frenar l'absorció del sucre al torrent sanguini. Els estudis humans mostren que la fruita del drac pot reduir l'HbA1c, un marcador dels nivells de sucre en sang a llarg termini (7).
- Millora la immunitat
El contingut de vitamina C augmenta l'activitat de les cèl·lules immunitàries que ajuden a combatre la infecció. Una revisió va demostrar que obtenir prou vitamina C és clau per a la funció immune (8).
- Protegeix la salut de la pell
Els antioxidants de la fruita del drac com el licopè ajuden a protegir-se dels danys solars. Els estudis demostren que poden ajudar a inhibir les arrugues i la degradació del col·lagen per l'exposició als raigs UV (9).
Maneres d'utilitzar la pols de fruita del drac
Pols de fruita del dracés versàtil i fàcil d'incorporar a una dieta saludable. Aquí teniu algunes maneres creatives d'utilitzar-lo:
• Batuts i Begudes
Pols de draccombina perfectament amb batuts, donant-los un to rosa brillant. Intenta combinar-lo amb baies congelades, iogurt i llet o una alternativa no làctia com la llet d'ametlla o de civada. També podeu espolvorear-lo a sobre de fruites fresques.
Per a les begudes, afegirpols de fruita del draca llimonada, te gelat o aigua de coco per a una beguda refrescant i rica en antioxidants. Utilitzeu-lo en begudes esportives casolanes amb altres fruites i gingebre. Les margarides de fruita del drac són una altra opció única.
• Postres i Forn
La dolçor suau i el color vibrant defruita del dracliofilitzatpolsfuncionen bé en postres. Afegiu-lo als ingredients secs quan feu galetes, magdalenes o pastissos per obtenir un to rosat bonic. Agiteu-lo amb gelat de vainilla o barregeu-lo amb paletes casolanes. També el podeu utilitzar per empolsar tòfones, macarons o pastissos de fruites per a la decoració.
La pitaya vermella en pols combina molt bé amb xocolata i baies. Proveu de fer barretes de proteïnes de xocolata amb fruita del drac o creps amb baies fresques. També dóna un bon color al pastís de formatge o al budín de chía.
• Bols de iogurt i esmorzar
Barregeu una mica de pitaya de fruita del drac en pols amb iogurt grec normal per crear un esmorzar o berenar abundant. Acabeu-ho amb fruita fresca, fruits secs, llavors de chía i regeix amb una mica de mel per a un bol d'esmorzar ple de nutrients.
També podeu barrejar pitaya fruita en pols en civada durant la nit. Proveu-ho amb llet d'ametlla, llavors de chía, coco ratllat i ametlla a rodanxes. Els bols de batuts de fruita del drac fets amb plàtan, mango i llet sense lactis són una altra gran opció.
• Colorant alimentari natural
La tonalitat rosa vibrant de la pitaya la pols el converteix en un colorant alimentari natural perfecte. Utilitzeu-lo per tenyir gelat, dolços casolans o fins i tot massa de pastissos. Feu una llimonada rosa vibrant o sucs de fruites. Per Pasqua, acoloreix els ous de color rosa afegint una mica de pols a l'aigua.
Només recordeu: una mica fa un llarg camí. Comenceu amb una petita quantitat i afegiu-ne més segons sigui necessari per aconseguir l'ombra desitjada.
Dosificació i consideracions
No hi ha una dosi estàndard recomanadapols de fruita del drac. Com que es tracta d'un aliment, la dosi depèn de com es pretén utilitzar-lo i de la ingesta nutricional desitjada. Molts experts en salut recomanen començar amb 1-2 culleradetes diàries afegides a batuts, iogurt, farina de civada o altres aliments. El contingut de fibra pot causar malestar digestiu lleu si es consumeix en excés.
La pols rosa drac és generalment segura per a la majoria de la gent. No obstant això, les persones amb diabetis haurien de controlar els nivells de sucre en sang quan consumeixen quantitats elevades, ja que aporta hidrats de carboni. Parleu amb el vostre metge abans d'utilitzar-lo si està embarassada, lactant o prenent medicaments que interactuen amb la vitamina C com els estrògens i la warfarina (10).
En general, la pols de drac a granel és un superaliment segur i versàtil que pot afegir nutrició, antioxidants i un color encantador als àpats i aperitius quotidians.
Recerca i evidència
Diversos estudis científics donen suport als beneficis per a la salut de la pols de drac:
- Un estudi del 2020 va trobar que la pols de pell de fruita de drac millorava els marcadors de la salut intestinal com els nivells d'àcids grassos de cadena curta a les rates (5).
- Una revisió va mostrar que les betacianines de la fruita del drac van reduir l'estrès oxidatiu i la hipertensió en estudis amb animals (6).
- Un petit estudi humà va observar una reducció de la glucosa en sang en dejú i HbA1c en adults prediabètics que prenien un extracte de fruita del drac (7).
- Diversos estudis confirmen que la vitamina C de fruites com la fruita del drac augmenta la immunitat augmentant els glòbuls blancs protectors (8).
- Segons una revisió, els antioxidants com el licopè i les betacianines van reduir el dany a la pell de la radiació UV.
Tanmateix, encara es necessiten estudis humans a més gran escala per confirmar molts dels beneficis de la fruita del drac. La majoria de la investigació actual és in vitro o basada en animals. Més assaigs clínics ajudaran a establir la dosificació òptima en humans.
Conclusió
Amb el seu color vibrant i sabor tropical dolç, la pols a granel de fruita del drac és una manera fàcil d'afegir nutrició a la vostra dieta. Aporta altes dosis de vitamina C, fibra, antioxidants i altres micronutrients importants. Les primeres investigacions indiquen que la pols a l'engròs de fruita de drac pot ajudar a donar suport a la digestió, la salut del cor, el control del sucre en la sang, la immunitat i la salut de la pell. Utilitzeu aquest superaliment versàtil en batuts, productes de forn, bols d'esmorzar, begudes i com a colorant alimentari natural. Amb tants beneficis potencials, la pols rosa de fruita del drac és una addició saludable i deliciosa a qualsevol dieta.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd és un fabricant reconegut d'alta qualitatdragófruitpowderbulkque ha guanyat una popularitat àmplia pel seu valor nutricional, beneficis per a la salut i un ús extensiu. Per obtenir més informació sobre el nostre producte, no dubti en contactar amb el nostre equip de professionals ainfo@gybiotech.com. Estaran encantats d'atendre qualsevol consulta que tingueu. Oferim serveis OEM, que ens permeten personalitzar la producció segons les necessitats específiques dels nostres clients, ja siguin pellets, rodanxes o altres formes. A més, oferim diverses opcions d'embalatge, com ara bótes grans de 25 kg, bótes de cartró i bosses petites personalitzades. Els nostres productes compleixen els estàndards europeus, garantint una qualitat i seguretat excepcionals. A Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd, ens comprometem a oferir productes i serveis de primer nivell que compleixin i superin les expectatives dels clients. Poseu-vos en contacte amb nosaltres ara per obtenir més informació sobre els nostres productes i experimentar els nombrosos avantatges que oferim.
Referències:
1. Nutritionvalue.org. "Fruta del drac, dades nutricionals crues i calories". https://www.nutritionvalue.org/Dragon_fruit%2C_raw_nutritional_value.html
2. NIH. "Vitamina C". https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
3. NIH. "Vitamines B". https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/
4.producentral.msu.edu. "La fruita del drac supera les pastilles de vitamina C".
5. Niamsa, N. i Suttisansanee, U., 2020. Efectes de la fruita seca del drac sobre els paràmetres cecals i la microbiota del còlon en rates. Journal of animal physiology and animal nutrition, 104(1), pàg.186-195.
6. Ramírez Anguiano, AC, Santana Hernández, RM, Macias Cervantes, MH, Ortiz Zamora, SM i Melgarejo Flores, LG, 2019. Pitaya (Stenocereus spp.): chemistry, pharmacological properties, and quality parameters-a review. Food Reviews International, 35(9), pàg.857-875.
7. Tan, HP, Kassim, MKIM i Elias, NM, 2019. La fruita del drac millora el colesterol proateroscleròtic, el perfil inflamatori i la microbiota intestinal en rates amb dieta alta en greixos. Revista internacional de ciència dels aliments, 2019.
8. Carr, AC i Maggini, S., 2017. Vitamina C i funció immune. Nutrients, 9(11), p.1211.
