Fulla de col rizada en polsés un suplement fet a partir de fulles de kale seques i mòltes. De vegades es coneix com a pols a granel de kale, aquesta pols de superaliment verd està carregada de nutrients i s'ha convertit en popular pels seus possibles beneficis per a la salut.
La pols a granel de kale t'ofereix una dosi concentrada d'aquests nutrients en forma de pols perquè és una de les verdures amb més nutrients. Els batuts, els sucs, les sopes, els productes de forn i molt més poden beneficiar-se del valor nutricional afegit de la pols.
La pols a granel de fulles de col rizada conté graus elevats de nutrients A, K, C, calci, potassi, ferro i antioxidants. La investigació suggereix que el suc de kale pot ajudar a reduir el colesterol, reduir la inflamació, donar suport a la salut del cor, ajudar a la desintoxicació i proporcionar protecció antioxidant contra les malalties (1).
Aquest article explorarà la composició nutricional, els beneficis per a la salut i els usospols de fulla de kaleen profunditat.
Composició nutricional de la pols de fulles de kale
Només pesa dos grams, o una culleradeta, però té una tona de vitamina A, vitamina K, corrosiu L-ascòrbic, calci, ferro i potassi. A més, conté forts reforços cel·lulars com la quercetina, el kaempferol i la luteïna/zeaxantina, que tenen propietats mitigadores i de lluita contra les infeccions.
Els principals antioxidants de la kale inclouen:
- Quercetina: un flavonoide que combat la inflamació i els virus. És un dels antioxidants més abundants de la dieta (4).
- Kaempferol: un reforç de cèl·lules flavonoides que té efectes cardioprotectors, hostils al creixement maligne, mitigadors i neuroprotectors (5).
- Luteïna i zeaxantina: carotenoides que ajuden els ulls a mantenir-se sòlids i redueixen l'aposta amb malalties oculars relacionades amb prou edat com la degeneració macular i les cascades.
A més, la pols a l'engròs de kale és baixa en calories, sucres i greixos. És una excel·lent font de nutrició densa sense moltes calories.
Beneficis de la pols de fulla de col rizada
La investigació proposa que la utilització habitual decolpot:
● Reduir els nivells de colesterol
La col rizada és alta en fibra, que s'uneix al colesterol a l'estómac per ajudar a eliminar-lo del cos. Diversos exàmens han demostrat que menjar kale redueix els olis grassos de la sang, el colesterol complet i el colesterol LDL (horrible). Els antioxidants de la pols de kale també poden evitar que el colesterol LDL s'oxidi, reduint la seva probabilitat d'acumular-se a les artèries.
● Donar suport a la salut del cor
Gràcies al seu perfil de nutrients estel·lar, la pols a granel de kales pot donar suport a la salut general del cor. La seva fibra, vitamina K, potassi i antioxidants beneficien la salut del cor de diferents maneres (9). La pols a granel de kale a l'engròs és especialment alta en vitamina K, que està relacionada amb artèries més saludables i una pressió arterial millorada (10).
● Combatre la inflamació
La inflamació crònica és a l'arrel de malalties modernes com les malalties del cor, la diabetis i les afeccions autoimmunes. El kale està carregat de nutrients antiinflamatoris com la quercetina, el kaempferol, la vitamina C i els àcids grassos omega-3 que combaten la inflamació del cos (11).
● Desintoxicar el cos
Els nutrients acolfullpolspot ajudar els processos de desintoxicació del cos. La quercetina, la vitamina C, la fibra, les vitamines B i els compostos que contenen sofre ajuden a la desintoxicació del fetge i ajuden a unir i excretar metalls pesants i toxines (12).
● Proporcionar protecció antioxidant
Kale conté una barreja diversa d'antioxidants que neutralitzen els radicals lliures i el dany oxidatiu. La investigació mostra que els antioxidants de la kale com la luteïna, el betacarotè, la quercetina i el kaempferol tenen efectes neuroprotectors, anticancerígens, cardioprotectors i antienvelliment al cos (13).
Maneres d'utilitzar la pols de fulla de col rizada
Hi ha infinites maneres d'utilitzar la pols de kale FD a la vostra cuina diària:
1. Batuts i Begudes
Una de les maneres més fàcils d'utilitzar la pols liofilitzada de kale és barrejar-la amb batuts, batuts i begudes saludables. Només mitja culleradeta envasa nutrients sense dominar el sabor. Algunes combinacions delicioses inclouen:
- Batut de kale de baies: baies barrejades, plàtan, pols a granel liofilitzats, llet d'ametlles
- Smoothie d'energia verda: col rizada, espinacs, kale SD en pols, pinya, aigua de coco
- Batut de crema de taronja: suc de taronja, plàtan, proteïna de vainilla en pols, proteïna de kale en pols
- Matcha latte: Matcha en pols, pols de fulles de kale a granel, aigua calenta o llet
També podeu espolvorearcolsobre sucs frescos per fer-los sucs "verds" plens de nutrients addicionals.
2. Sopes i Amanides
La pols a l'engròs de kale es barreja perfectament amb sopes i amanides. Es barreja amb els sabors ja presents sense fer que el plat tingui un gust obert de col. Aboqueu-lo a receptes com:
- Sopa minestrone
- Sopa de llenties
- Xile vegetal
- Amanides verdes
- Amanida de pasta
- Amanida de patata
Per a les amanides, comenceu amb 1 culleradeta de pols de kale per quatre porcions i ajusteu-la com vulgueu.
3. Forns i Snacks
Gràcies al seu sabor suau i versàtil, la pols de kale es pot afegir a magdalenes, pans, galetes, barres de granola i molt més. Alguns exemples inclouen:
- Muffins de carbassó
- Pa de plàtan o magdalenes
- Galetes de proteïna de xocolata
- Barretes de granola que augmenten el sistema immunitari
- Palets de batut verds
Afegeix nutrients addicionals sense canviar dràsticament el gust ni la textura. Comenceu canviant 1/4 de la farina en una recepta per pols de col verda.
Dosificació i consideracions
La dosi recomanada de suc de col verda en pols varia en funció de les vostres necessitats:
- Salut general: 1-2 culleradetes al dia
- Colesterol alt o inflamació: 2-4 culleradetes al dia
- Desintoxicació: 1-2 cullerades al dia durant períodes curts
Comenceu baix i aneu cap amunt per evitar possibles malestar estomacal. Beveu molta aigua durant tot el dia per ajudar a que la fibra passi pel tracte digestiu.
colfullpolsés molt segur per a la majoria de la gent. No obstant això, dosis extremadament altes poden interferir amb la coagulació de la sang a causa del seu contingut en vitamina K (14). Consulteu amb el vostre metge abans d'utilitzar-lo si preneu anticoagulants.
Recerca i evidència
Diversos estudis demostren els amplis beneficis de la kale i els seus antioxidants:
- Un estudi del 2021 va demostrar que el suc de col rizada va reduir el colesterol, la pressió arterial i la rigidesa arterial en comparació amb el placebo (15).
- Una revisió de la literatura del 2020 va trobar que els fitoquímics de la kale tenen habilitats anticancerígenes contra diverses formes de càncer (16).
- Un estudi del 2017 va demostrar que l'extracte de kale millorava la funció immune i l'estat antioxidant en homes sans (17).
- Segons un estudi de 2015, la luteïna i la zeaxantina de la kale milloren el processament visual i protegeixen contra malalties oculars comunes (18).
Tot i que encara calen més investigacionspols de fulla de kaleconcretament, l'evidència actual avala el seu ús per augmentar la ingesta de nutrients i combatre les malalties.
Conclusió
La pols de fulles de col rizada és una manera fàcil d'afegir el poder de la col rizada a la vostra dieta cada dia. És ric en vitamines crítiques, minerals, fibra, antioxidants i fitoquímics que ofereixen una àmplia gamma de beneficis. Des de millorar el colesterol i la salut del cor fins a combatre la inflamació i proporcionar protecció antioxidant, la pols de kale té un impacte nutricional seriós.
Afegir només una culleradeta de pols verd a granel de kale als vostres batuts, sucs, sopes, amanides o productes al forn us permet obtenir els beneficis dels nutrients de la kale. Utilitzeu diàriament pols de fulles de kale com a part d'un estil de vida i una dieta saludables en general.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd és un fabricant reconegut d'alta qualitatPols de fulla de col rizada a granelque ha guanyat una popularitat àmplia pel seu valor nutricional, beneficis per a la salut i un ús extensiu. Per obtenir més informació sobre el nostre producte, no dubti en contactar amb el nostre equip de professionals ainfo@gybiotech.com. Estaran encantats d'atendre qualsevol consulta que tingueu. Oferim serveis OEM, que ens permeten personalitzar la producció segons les necessitats específiques dels nostres clients, ja siguin pellets, rodanxes o altres formes. A més, oferim diverses opcions d'embalatge, com ara bótes grans de 25 kg, bótes de cartró i bosses petites personalitzades. Els nostres productes compleixen els estàndards europeus, garantint una qualitat i seguretat excepcionals. A Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd, ens comprometem a oferir productes i serveis de primer nivell que compleixin i superin les expectatives dels clients. Poseu-vos en contacte amb nosaltres ara per obtenir més informació sobre els nostres productes i experimentar els nombrosos avantatges que oferim.
Referències:
1. Dehghan, M., Mente, A., Zhang, X., Swaminathan, S., Li, W., Mohan, V., ... i Dagenais, G. (2017). Associacions de la ingesta de greixos i carbohidrats amb malalties cardiovasculars i mortalitat a 18 països dels cinc continents (PURE): un estudi de cohort prospectiu. The Lancet, 390(10107), 2050-2062.
2. Departament d'Agricultura dels Estats Units FoodData Central. Col rizada en pols, deshidratada.
3. Bahadoran, Z., Mirmiran, P. i Azizi, F. (2013). Potencial eficàcia dels brots de bròquil com a suplement únic per al tractament de la diabetis tipus 2 i les seves complicacions. Journal of medicinal food, 16(5), 375–382. 9