Els moniatos morats s'han tornat cada vegada més populars en els darrers anys pel seu color vibrant i els possibles beneficis per a la salut.Dolçpols de patata moradas'elabora assecant i triturant moniatos de polpa morada en una pols fina. Aquesta pols no només afegeix un toc de color a les receptes, sinó que també conté antioxidants, vitamines i minerals beneficiosos. Continueu llegint per obtenir més informació sobre com utilitzar aquest ingredient versàtil.
Què és la pols de patata porpra dolça?
La pols de patata dolça morada no conté cap colorant artificial i està feta completament de patates reals de color porpra intens. Per fer la pols, primer es despullen, es tallen i s'assequen gradualment els nous ñames morats a baixes temperatures. A continuació, els talls secs es trituren en una pols extremadament fina que es descompon eficaçment en líquids. Aquesta pols té un sabor natural i discretament dolç que pot millorar el tipus de nombroses fonts d'aliments. La varietat porpra viva prové de colors vegetals útils anomenats antocians. Algunes organitzacions també ofereixen pols barrejats prèviament barrejats amb sabors addicionals per obtenir un caràcter significativament més gran.
Usos culinaris de la pols de patata porpra dolça
Colorant alimentari
Un dels propòsits essencials permoniato morat en polsés com un ombreig d'aliments característic. Només una o dues culleradetes de pols són suficients per donar grans àrees de força per donar una ombra a batuts, iogurts, cereals, productes de forn i iogurt congelat, i això només és la punta de l'iceberg. La pols es desintegra bé i ofereix una opció més segura en contrast amb els colors falsificats. Feu una punyalada per fer flapjacks, pa o gofres porpra afegint una cullerada de pols a les fixacions seques. Fins i tot els còctels o la llimonada poden beneficiar-se d'un color violeta vibrant.
Agent aromatitzant
Els moniatos morats contenen una classe de reforços cel·lulars anomenats antocians que donen al teixit el seu to morat. Els concentrats en mostrar les antocianes tenen impactes mitigants sobre el cos i ajuden a combatre els danys extrems lliures. El sistema d'assecat se centra en aquestes intensitats útils de la planta a l'estructura en pols. Simplement una o dues cullerades donen una porció estimulant de reforços cel·lulars.
Beneficis nutricionals de la patata dolça en pols
Ric en antioxidants
Els moniatos morats contenen una classe de reforços cel·lulars anomenats antocians que donen al teixit el seu to morat. Els concentrats en mostrar les antocianes tenen impactes mitigants sobre el cos i ajuden a combatre els danys extrems lliures. El sistema d'assecat se centra en aquestes intensitats útils de la planta a l'estructura en pols. Simplement una o dues cullerades donen una porció estimulant de reforços cel·lulars.
Alt en vitamina C i altres vitamines/minerals
Malgrat les antocianes, les patates morades també proporcionen vitamina C, vitamina A, manganès, vitamina B6 i potassi i això és només el matí. L'àcid ascòrbic augmenta la invulnerabilitat i ajuda a produir col·lagen. La vitamina A afavoreix el benestar dels ulls i la pell. El manganès ajuda a la digestió i complementa la retenció. En conjunt, aquests nutrients i minerals fan que la pols de ñame sigui una expansió nutritiva de les receptes.
Bona font de fibra
La fibra té un paper important en el benestar relacionat amb l'estómac i el cor. També ajuda a controlar els nivells de sucre en sang i avança la finalització. La forma en pols de moniato morat, com els moniatos sencers, conté fibra saludable per afavorir la digestió. Afegiu-lo a batuts, cereals o coliseus de iogurt com un sistema senzill per augmentar el consum de fibra.
Com incorporar pols de patata porpra dolça a les receptes
Batuts
Per obtenir batuts de colors esplèndids, bàsicament afegiu 1-2 culleradetes de ñame en pols a les vostres mescles número u de productes orgànics, verdures, llet/iogurt, suc, proteïnes en pols, etc. La pols es barreja perfectament sense canviar la superfície. Proveu de fer bols de iogurt de ñame morat fent girar també amb una culleradeta de pols.
Productes al forn
Usarpols de patata moradaen productes escalfats, hi desplantareu en gran mesura al voltant d'1/4 de la farina per coure normal amb pols. Per cas, si un formulari de regal requereix 2 tasses de farina, utilitzeu 11/2 tasses de farina i 1/2 tasses de pols de patata. Això afegeix to, però, a més, millora el sosteniment. A partir d'aquí, feu galetes de ñame morat, pastissos calents, gofres, pa i scones, el cel és el límit.
postres
Les delícies morades habituals no són difícils de preparar per utilitzar aquesta pols viva. Afegiu-lo a la massa per a pastissos, brownies o pans ràpids. Utilitzeu-lo per acolorir la cobertura d'un to violeta cridaner. O, d'altra banda, barregeu-lo amb iogurt gelat, pudding o macarons de construcció nativa per obtenir un toc de varietat. Comenceu amb 1-2 cullerades de pols i aneu a partir d'aquest punt.
Emmagatzematge i vida útil
Per mantenir la novetat i la intensitat de la pols de nyam, la capacitat legítima és significativa. La pols s'ha de mantenir en un recipient hermètic en una posició fresca i seca, lluny del sol i de les fonts de calor o humitat. En circumstàncies ideals, la pols s'estalviarà fins a un any. Si es produeix una agrupació, tamiseu la pols abans d'utilitzar-la. Per obtenir un sosteniment i un sabor ideals, intenteu utilitzar la pols durant els 6-8 mesos posteriors a l'obertura. La vida útil dels envasos sense obrir pot superar els dos anys.
Efectes secundaris potencials i precaucions
Quan s'utilitza amb moderació, la pols de patata morada és generalment segura per a la majoria de la gent. Tanmateix, un ús excessiu pot provocar efectes secundaris com ara gasos i inflor als intestins, diarrea o nàusees. Aquells amb qualitats específiques de resposta als aliments poden trobar respostes hipersensibles. De la mateixa manera, amb qualsevol millora, assessoreu el vostre proveïdor d'atenció mèdica sobre les col·laboracions o contraindicacions previstes amb qualsevol recepta que preneu. Els joves, les dones embarassades i les persones amb malalties també haurien de practicar alerta i dirigir-se primer a un especialista.
En tancament
Amb la seva varietat energètica i el seu gust dolç i abundant,patata dolça morada en polsés una fixació flexible i nutritiva per emmagatzemar al vostre espai d'emmagatzematge. Pot acolorir de manera exquisida tot això, des de begudes fins a brioixeria, alhora que admet mescles valuoses com ara reforços de fibra i cel·les. Utilitzeu aquesta pols normal per afegir sense esforç to, sabor i nutrició als batuts, mercaderies escalfades, cereals, iogurts, iogurts congelats i el cel és el límit a partir d'aquí. La patata dolça en pols es pot emmagatzemar durant mesos per obtenir els seus beneficis durant tot l'any amb un emmagatzematge adequat. Poseu-vos en imaginació a la cuina amb aquesta bonica pols de superaliments.
Fundada el 2003, Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd és una empresa de fabricació ben establerta amb un fort enfocament en la qualitat. Tenim dues línies de producció independents per a productes liofilitzats i secs per aerosol, i la nostra empresa ha obtingut la certificació ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP, assegurant que els nostres clients rebin productes de la màxima qualitat.
Com a professionalfabricant de fruites i verdures en pols, ens adherim estrictament als requisits de les empreses de producció GMP, des de la plantació de matèries primeres, la recollida, fins al processament i la producció. La nostra pols de patata porpra dolça és un producte nutritiu i saludable que està garantit per satisfer les vostres expectatives.
Tenim un inventari suficient d'aquest producte i estem preparats per satisfer la vostra demanda. Per a més consultes o comandes, poseu-vos en contacte amb nosaltres ainfo@gybiotech.com. Esperem col·laborar amb vostè i oferir productes i serveis d'alta qualitat.
Referències:
Lisiewska, Z. i Kmiecik, W. (2019). Efectes del tipus de moniato de carn morada (Ipomea batatas L.) sobre el contingut d'antocianes, la capacitat antioxidant total i les propietats fisicoquímiques seleccionades de les xips assecades al buit. Aliments, 8(9), 383.
Teow, CC, Truong, VD, McFeeters, RF, Thompson, RL, Pecota, KV i Yencho, GC (2007). Activitats antioxidants, continguts fenòlics i -carotès de genotips de moniato amb diferents colors de carn. Química dels aliments, 103(3), 829-838.
Goda, T., Suruga, K., Komori, M., Kuranuki, S., Mochizuki, K., Makita, Y., ... i Yoshida, Y. (2007). Ús de moniato en pols com a suplement dietètic i d'arrelament del cabell i tònic per al cabell. A XXVI Congrés Internacional d'Horticultura: Citrus and Other Subtropical 742 (pàg. 167-174).
Jiang, Y., Turgeon, SL i Largeteau, A. (2021). Enriquiment de productes alimentaris amb pols de moniato morat i efectes de processament i emmagatzematge. Química dels aliments, 338, 127988.
Esatbeyoglu, T., Rodríguez-Werner, M., Schlösser, A., Liebel, S., Winterhalter, P. i Rimbach, G. (2019). Estudis de fraccionament, inhibició d'enzims i captació cel·lular de pigments de vermicel·la: un vegetal aplicable a nivell mundial amb alts continguts d'antocians. Química dels aliments, 299, 125103.
